Mellanmål

Idag blev det lite mer bakat.
Vi hade brödbrist i huset, och jag hade inte så mycket ingredienser att det räckte till nått avancerat.
Men några scones blev det i alla fall. Mums som mellis med smör och ost, samt en kopp te:)

Recept från Leila´s A Piece Of Cake

Scones

grundrecept 6 scones

7 1/2 dl Vetemjöl

1/2 tsk Salt

1 1/2 tsk Bakpulver

1/2 dl Råsocker

125 g Kallt Smör

1 ägg (ekologiskt om möjligt)

2 dl Mjölk

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda mjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.

3. Tärna smöret och nyp ihop med torringredienserna

4. Vispa samman ägg och mjölk.

5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg.

6. Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bord, och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.

7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån och socker.

8. Grädda gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Jag hoppade över mandelspånet och penslingen. De blir bra ändå:)

Over and out