Ha en hjärtlig Alla Hjärtans Dag!

Bild Dagens Muffin

Kardemummamuffins med röda vinbär
Normalstora formar, 12 st/plåt

Källa: Malin Essén Foto: Malin Essén

2 ägg

2 dl strösocker

125 g smör

1 dl mjölk

3 dl vetemjöl, 180 g

1 1/2 tsk bakpulver

3/4 tsk stött kardemumma

Ca 200 g röda vinbär

1/2 dl vetemjöl

Glasyr:

1 dl florsocker

2-3 tsk vatten

Röd karamellfärg

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Vispa ägg och socker tills det blir ljust och pösigt.

3. Smält smöret och tillsätt mjölken. Rör ned det i smeten när det svalnat.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma och rör ned det i smeten.

5. Blanda vinbären med 1/2 dl vetemjöl och rör ned dem i smeten.

6. Fördela smeten i muffinsformar.

Grädda mitt i ugnen 20-25 min.

Garnera med rosa glasyr och klasar av röda vinbär!

Over and out