16 maj 2009

Kärleksmums och Vinlotteri

I torsdags hade jag vinlotterigänget här. Jag bjöd på Leilas Kärleksmums!
Tyvärr var kokosen slut, så jag hade på daimkulor och chokladströssel istället.

Jättegod kaka, även om det inte är traditionella kärleksmums. Mer chokladkaka tycker jag!


Kärleksmums

5 st ekologiska ägg
4 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
5 msk kakao av god kvalitet
300g smör
2 dl vatten
200 g knäckchoklad (alt. mjölkchoklad eller mörk kvalitets choklad)

Glasyr och garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk espressokaffe
200 g mörk kvalitets choklad 70%
2 dl kokosflingor till garnering

Tips
När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11. Strö över kokos och servera skuren i rutor.


Over and out

3 kommentarer:

Marie//Tekla Maräng sa...

Festligt har precis bakat kärleksmums nu på morgonen, fast jag kallar dom för Fiffi rutor efter som jag en gång för längesedan fick receptet av en tjej som heter Fiffi.
Härlig bild på Jonte och hunden i nlägget under.
Trevlig helg Marie.

Villa Hemmet sa...

tjenatjena

så du är en schlager-prinsessa :) Då är det inte bara vi som har en helkväll..

Lycka till med dina favoriter !


kramkram

Towe and Anders sa...

Det lat mycket smaskigt med daimkulor pa karleksmumsen. Maste jag testa. towe.